Oznaczanie cukrów w cukrach przetworzonych metodą rotacji refrakcyjnej
Węglowodany są ważnymi substancjami pomocniczymi w preparatach farmaceutycznych. Farmakopea Chińska uwzględnia glukozę jako lek odżywczy i sacharozę jako powszechnie stosowany środek korygujący smak w preparatach farmaceutycznych. Sacharoza jest disacharydem powstałym w wyniku polimeryzacji jednej cząsteczki glukozy i jednej cząsteczki fruktozy. Jego krystaliczność pozwala mu występować w wysokim stężeniu w postaciach płynnych lub półstałych, takich jak wywary. Podczas przechowywania ulega rekrystalizacji, co wpływa na jednorodność i stabilność preparatu. Aby przezwyciężyć krystalizację, poprawić słodycz i właściwości przeciwutleniające oraz ułatwić kształtowanie, sacharozę rozpuszcza się w niewielkiej ilości wody i utrzymuje w temperaturze 110-115 przez 2 godziny w obecności 0,1% kwasu winowego kwas do produkcji cukru inwertowanego. Podobnie jak miód, cukier inwertowany powstaje chemicznie głównie jako mieszanina glukozy i fruktozy. Wiele przedsiębiorstw wykorzystuje go zamiast sacharozy i miodu w przemyśle farmaceutycznym i spożywczym. Aby kontrolować jakość cukru inwertowanego i jego składu, wykorzystaliśmy refraktometr cukru inwertowanego Repo-3 do określenia zawartości glukozy i fruktozy w cukrze inwertowanym i wywarze, co pozwala ocenić współczynnik konwersji cukru inwertowanego podczas proces konwersji i końcowy etap produktu.
Sacharozę i miód w maści należy rafinować i dodawać w celu usunięcia zanieczyszczeń, zabicia mikroorganizmów, zmniejszenia wilgoci i zapobiegania zjawisku „powrotu piasku” (krystalizacji cukru po przechowywaniu przez określony czas) w maści. Metoda rafinacji cukru polega na dodaniu połowy zawartości cukru w wodzie i 0,1% kwasu winowego do sacharozy, podgrzaniu i rozpuszczeniu, utrzymywaniu w lekko wrzącym stanie, aż płynny cukier zmieni kolor na złotożółty, a konwersja stawka sięga 40% do 50%.
Powrót piasku jest powiązany z całkowitą zawartością cukru i cukru przetworzonego w wywarze. Całkowita zawartość cukru powinna być kontrolowana poniżej 85%, a współczynnik konwersji powinien wynosić pomiędzy 40-50%. Uniwersalna maszyna do konwersji cukru z rotacją optyczną Repo-3 może szybko zmierzyć zawartość różnych cukrów w wywarach, w tym fruktozy, glukozy i sacharozy.
wniosek
Tradycyjne metody ilościowe często wykorzystują właściwości redukujące i właściwości cukrów w chromatografii cieczowej, a do oznaczania ilościowego wykorzystują takie metody, jak miareczkowanie redoks i oznaczanie chromatograficzne. W przypadku proporcji zawartości cukru w stanach mieszanych i recepturach leków jest to podatne na zakłócenia i zmniejsza dokładność pomiaru. Uniwersalna maszyna do konwersji refrakcji cukru Repo-3 jest bardziej odpowiednia do pomiaru zawartości i proporcji cukrów w stanach mieszanych.
Wzorcowy roztwór kalibracyjny do refraktometru i cukromierza ATAGO
Refraktometr i miernik cukru ATAGO są kalibrowane dla wszystkich produktów przed wysyłką i nie wystąpią żadne odchylenia od skali, chyba że podczas transportu zdarzy się wypadek. Jeśli jednak odchylenie nastąpi po długotrwałym użytkowaniu lub wpływie zewnętrznym, konieczne jest skorygowanie punktu zerowego. W przypadku refraktometrów, których nie można wyzerować wodą, należy użyć standardowego roztworu do skorygowania punktu zerowego.
