Uwagi dotyczące kalibracji cukromierza
Miernik cukru służy do szybkiego pomiaru stężenia lub współczynnika załamania światła roztworów zawierających cukier i innych roztworów niezawierających cukru. Szeroko stosowane w sektorach przemysłowych takich jak produkcja cukru, żywność, napoje, a także w produkcji rolnej i badaniach naukowych. Nadaje się do pomiaru stężenia różnych produktów sosowych (przyprawowych), takich jak sos sojowy, sos pomidorowy itp., nadaje się do pomiaru zawartości cukru w produktach o dużej zawartości cukru, takich jak dżem, syrop, cukier płynny itp., nadaje się do pomiaru linia do produkcji soków owocowych, napojów chłodzących i gazowanych, zarządzanie jakością, kontrola przed wysyłką itp., odpowiednia dla procesu uprawy owoców do sprzedaży, może służyć do określenia dokładnego okresu zbioru i klasyfikacji słodyczy. Ponadto szeroko stosowane jest także oznaczanie stężenia masy celulozowej w przemyśle tekstylnym.
Kalibracja i korekta temperatury cukromierza:
Cukieromierz musi skalibrować punkt zerowy przed pomiarem. Weź kilka kropel wody destylowanej i umieść je na pryzmacie detekcyjnym. Obróć śrubę regulacji zera, aby ustawić linię podziału w pozycji znaku 0%. Następnie wyczyść pryzmę inspekcyjną i przeprowadź kontrolę. Niektóre modele przyrządów wymagają przygotowania roztworu wzorcowego w celu zastąpienia wody destylowanej podczas kalibracji.
Inna metoda (odpowiednia tylko do pomiaru zawartości cukru): użycie tabeli korekcji temperatury w celu dodania (lub odjęcia) wartości korekty temperatury odczytanej w temperaturze otoczenia w celu uzyskania dokładnych wartości.
Zasada konstrukcji licznika cukru
Kiedy światło przechodzi z jednego ośrodka do innego ośrodka, ulega załamaniu, a sinusoidalny stosunek kąta padania jest stały, co nazywa się współczynnikiem załamania światła. Zawartość rozpuszczalnych substancji stałych w soku owocowym i warzywnym jest wprost proporcjonalna do współczynnika załamania światła w określonych warunkach (w tej samej temperaturze i ciśnieniu). Dlatego pomiar współczynnika załamania światła soku owocowego i warzywnego może określić stężenie (zawartość cukru) w soku. Powszechnie używanym instrumentem jest ręczny refraktometr, znany również jako lusterko cukrowe lub ręczny miernik cukru. Mierząc zawartość rozpuszczalnych substancji stałych (zawartość cukru) w owocach i warzywach, można zrozumieć jakość owoców i warzyw oraz w przybliżeniu oszacować dojrzałość owoców. Ręczny miernik cukru ma zwykle kształt cylindryczny. Do otwartej szczeliny z tyłu włóż roztwór cukru, który chcesz odmierzyć, równomiernie rozprowadź, zamknij pokrywę, a następnie skieruj cukieromierz w stronę światła. Spójrz przez otwór z przodu, aby odczytać wartość.
Użycie ręcznego refraktometru do określenia całkowitej zawartości rozpuszczalnych substancji stałych (TSS) w owocach i warzywach może w przybliżeniu odzwierciedlać zawartość cukru w owocach i warzywach.
