Środki ostrożności dotyczące kalibracji miernika Brix
Cukromierz służy do szybkiego określenia stężenia lub współczynnika załamania roztworów zawierających cukier oraz innych roztworów niecukrowych. Szeroko stosowany w przemyśle cukrowniczym, spożywczym, napojowym i innych gałęziach przemysłu, a także w produkcji rolnej i badaniach naukowych. Nadaje się do pomiaru stężenia różnych produktów sosowych (przyprawowych), takich jak sos sojowy, sos pomidorowy, oraz do pomiaru zawartości cukru w dżemach, syropach, płynnym cukrze i innych produktach zawierających dużo cukru. Nadaje się do linii produkcyjnej soków owocowych, napojów orzeźwiających i napojów gazowanych, zarządzania jakością, kontroli przed dostawą itp. Nadaje się do procesu owoców od sadzenia do sprzedaży. Można go wykorzystać do określenia dokładnego czasu zbiorów i klasyfikacji słodkości. Ponadto szeroko stosowane jest również oznaczanie stężenia pulpy w przemyśle włókienniczym.
Kalibracja i korekcja temperaturowa glukometru:
Cukieromierz musi być skalibrowany do zera przed pomiarem. Weź kilka kropli wody destylowanej, umieść ją na pryzmacie detekcyjnym i przekręć śrubę regulacji zera, aby ustawić linię podziału na 0 procent pozycji skali. Następnie wytrzyj pryzmat wykrywający w celu wykrycia. Niektóre modele przyrządów podczas kalibracji wymagają skonfigurowania roztworu wzorcowego zamiast wody destylowanej.
Inną metodą jest (odpowiednia tylko do oznaczania zawartości cukru): użyj tabeli korekcji temperatury, aby dodać (lub odjąć) wartość korekty temperatury do wartości odczytanej w temperaturze otoczenia, aby uzyskać dokładną wartość.
Zasada licznika cukru
Zasada działania areometru jest taka sama jak w przypadku miernika cukru. Mierzy ciężar właściwy określonego roztworu na podstawie wysokości, na jakiej unosi się w roztworze. Mierzona jest gęstość względna, czyli gęstość roztworu względem wody. Ciężar właściwy wody wynosi 1.000. Odczyt jest cytowany ze wzorca W temperaturze (20 stopni) gęstość cieczy jest zależna od temperatury, dlatego odczyt areometru/brixa należy skorygować do ciężaru właściwego w temperaturze wzorcowej.
Po prostu jednostki licznika cukru i areometru są różne, ale jednostki można przeliczyć.
Dokładna eksperymentalna formuła konwersji:
stopień P=(-668,962) plus (1262,45*ciężar właściwy)-776,43*(druga potęga ciężaru właściwego) plus (182,94*trzecia potęga ciężaru właściwego powaga)
Formuła oszacowania:
Zawartość cukru ≈【(ciężar właściwy—1)*1000】/4
Na przykład ciężar właściwy brzeczki mierzony w 20 stopniach wynosi 1,048, a dokładna zawartość cukru konwersji wynosi 11,9 stopnia P, co jest w przybliżeniu równe 12 stopniom P zgodnie ze wzorem szacunkowym
