Zastosowanie i zasada działania cukromierza
Zastosowanie i zasada działania miernika cukru Miernik cukru służy do szybkiego określenia stężenia lub współczynnika załamania światła roztworów zawierających cukier i innych roztworów niezawierających cukru. Cukieromierze są szeroko stosowane w cukrownictwie, żywności, napojach i innych sektorach przemysłu, a także w produkcji rolnej i badaniach naukowych. Nadaje się do pomiaru stężenia różnych produktów sosowych (przyprawowych), takich jak sos sojowy i keczup. Nadaje się do pomiaru zawartości cukru w produktach o dużej zawartości cukru takich jak dżemy, syropy, cukier płynny itp. Nadaje się do linii produkcyjnej soków owocowych, napojów orzeźwiających i napojów gazowanych. , zarządzanie jakością, kontrola przed wysyłką itp., odpowiednie dla procesu owocowania od sadzenia do sprzedaży. Można go wykorzystać do określenia dokładnego okresu zbiorów i klasyfikacji słodkości. Ponadto szeroko stosowane jest także oznaczanie stężenia szlamów w przemyśle tekstylnym. Kiedy światło przechodzi z jednego ośrodka do innego ośrodka, następuje załamanie, a stosunek sinusa kąta padania jest stały. Stosunek ten nazywany jest współczynnikiem załamania światła. Zawartość rozpuszczalnych substancji stałych w sokach owocowych i warzywnych jest wprost proporcjonalna do współczynnika załamania światła w określonych warunkach (ta sama temperatura i ciśnienie). Dlatego mierząc współczynnik załamania światła soków owocowych i warzywnych, można określić stężenie (zawartość cukru) w sokach owocowych i warzywnych. Powszechnie używanymi przyrządami są ręczne refraktometry, znane również jako lusterka cukrowe i ręczne mierniki cukru. Mierząc zawartość rozpuszczalnych substancji stałych (zawartość cukru) w owocach i warzywach, można poznać jakość owoców i warzyw oraz z grubsza oszacować dojrzałość owoców. Ręczny miernik cukru jest zazwyczaj cylindryczny. Do otwieranego otworu z tyłu włóż cukier, który chcesz odmierzyć, równomiernie rozprowadź, zamknij pokrywę, następnie skieruj cukieromierz w stronę światła i spójrz przez otwór z przodu, aby odczytać.
