Bezkontaktowy termometr na podczerwień do oceny jakości żywności
Bezkontaktowe termometry na podczerwień szybko stają się integralną częścią protokołów HACCP. Wielu ekspertów branży spożywczej zna program kontroli bezpieczeństwa żywności znany jako HACCP, który jest obecnie obowiązkowy w zakładach przetwórstwa mięsa, drobiu i owoców morza, a także w zakładach przetwórstwa owoców i mleka jajecznego. HACCP będzie kontrolował żywność wpływającą do stref niebezpiecznych temperatur i wychodzącą z nich.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Bezpieczeństwa (FDA) zaleca również stosowanie termometrów na podczerwień, jak określono w federalnych przepisach dotyczących żywności z 1999 r., dodatek 4, rozdział 8, i sugeruje, że stosowanie termometrów na podczerwień do skanowania temperatury powierzchni sprzyja ogólnemu bezpieczeństwu żywności: Termometry Termometry szybko rejestrują temperaturę powierzchni, ułatwiając ogólny nadzór systemu bezpieczeństwa żywności poprzez skanowanie dużej liczby temperatur w krótkim czasie”. Termometry firmy Raytek dla przemysłu spożywczego gwarantują maksymalną dokładność temperatury, w tak niebezpiecznej strefie szkodliwy wzrost jest bardzo szybki. Termin „obszar niebezpieczny” jest używany do opisania temperatur powyżej 40 stopni F (4,4 stopnia) i poniżej 140 stopni F (60 stopni). Jeśli potencjalnie niebezpieczna żywność, taka jak nabiał, skorupiaki i mięso, jest przechowywana w tych temperaturach dłużej niż 4 godziny, w żywności mogą rozwijać się duże ilości bakterii. W przypadku wprowadzenia środków zapobiegawczych w kontrolach BHP właściciele, operatorzy i pracownicy przedsiębiorstw spożywczych biorą na siebie odpowiedzialność za zapewnienie zdrowej jakości żywności w swojej codziennej produkcji, co oznacza utrzymywanie tej świadomości i Dbanie o to, aby temperatura żywności nie była w strefie zagrożenia.
Proste środki zapobiegawcze i stałe monitorowanie mogą pomóc w zapewnieniu zdrowego środowiska pracy i jedzenia. Termometry z serii Raytek Foodpro pomagają szybko i dokładnie mierzyć temperaturę żywności. Dzięki czasowi reakcji wynoszącemu zaledwie 500 ms (pół sekundy) termometr umożliwia uzyskiwanie wielu odczytów temperatury w krótkich odstępach czasu. Na przykład możesz zeskanować linie zaopatrzenia restauracji, aby upewnić się, że wszystkie talerze z gorącym jedzeniem mają temperaturę serwowania. Gama termometrów Raytek Foodpro jest idealna do pomiaru produktów organicznych, wyposażona w lepszy detektor z filtrem, który skuteczniej przechodzi przez parę wodną do pomiaru, nadaje się do użytku przez profesjonalistów z branży spożywczej. Szybkie, proste skanowanie za pomocą termometru z serii Raytek Foodpro może natychmiast wykryć potencjalne problemy, oszczędzając czas i pieniądze.
