Owoce po zamrożeniu smakują słodko, czy zawartość cukru jest niska? Miernik cukru, który pomoże Ci wykryć
Owoce są powszechnym owocem w naszym codziennym życiu. Generalnie po zakupie dużej ilości owoców wkładamy je do lodówki, aby zachowały świeżość. W tym czasie nastąpi zjawisko, że owoce po zamrożeniu smakują bardzo słodko, ale zawartość cukru może faktycznie zostać zmniejszona podczas monitorowania za pomocą miernika cukru. Jaki jest powód?
Weź próbkę świeżych owoców do eksperymentu i pokrój ją na dwie części. Trzymaj jeden w lodówce, a drugi w pokoju w temperaturze pokojowej, a przekonasz się, że owoce w lodówce są słodsze. Licznik cukru jest dobrym pomocnikiem w produkcji. Sposób korzystania z miernika cukru jest również bardzo prosty. Wystarczy wziąć kilka kropel świeżego soku owocowego i upuścić go na część wykrywającą, a poprzez odczyt można wyraźnie poznać zawartość cukru w testowanym owocu. Na tej podstawie można następnie za pomocą ręcznego miernika cukru sprawdzić zawartość cukru w owocu, a następnie pokroić go na dwie części, jedną część umieścić w lodówce, a drugą w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Po kilku godzinach weź glukometr i przetestuj. W tym czasie możesz zauważyć, że zawartość cukru w owocach w lodówce spadnie.
Jaki jest tego powód? W rzeczywistości mrożone owoce są stosunkowo słodsze, ponieważ w temperaturze pokojowej ludzkie kubki smakowe są bardziej wrażliwe na kwasowość; w niskiej temperaturze kubki smakowe są bardziej wrażliwe na słodycz. W związku z tym sensoryczna percepcja schłodzonych owoców jest słodsza. Zawartość cukru w schłodzonych owocach jest stosunkowo niska, ponieważ owoc przekształca skrobię w cukier podczas oddychania. W niskich temperaturach ta konwersja jest wolniejsza niż w normalnych temperaturach, co skutkuje niższą zawartością cukru w schłodzonych owocach mierzonych za pomocą miernika cukru.
Widać, że korzystanie z miernika cukru jest nadal bardzo wygodne i wydajne. Na rynek wchodzi również coraz więcej firm powiązanych z instrumentami. Korzystając z internetowego miernika zawartości cukru, hodowcy mogą sprawdzić zawartość cukru w owocach podczas ich produkcji, ocenić najlepszy czas na sprzedaż, obniżyć koszty produkcji i osiągnąć wysoką wydajność. Konsumenci mogą również kupować bardziej uspokajające produkty w oparciu o intuicyjną wartość zawartości cukru. Owoce wysokiej jakości, dzięki zastosowaniu i promocji miernika zawartości cukru, ludzie będą wygodniejsi w produkcji i zakupie, a aplikacja jest bardzo rozbudowana.
