Wprowadzenie do zastosowania i zasady działania licznika cukru
Zastosowanie i zasada działania miernika cukru służą do szybkiego pomiaru stężenia lub współczynnika załamania światła roztworów zawierających cukier i innych roztworów niezawierających cukru. Mierniki cukru są szeroko stosowane w sektorach przemysłowych, takich jak produkcja cukru, żywność, napoje oraz produkcja rolna i badania. Nadaje się do pomiaru stężenia różnych produktów sosowych (przyprawowych), takich jak sos sojowy i sos pomidorowy, pomiaru zawartości cukru w produktach o dużej zawartości cukru, takich jak dżem, syrop, cukier płynny itp., Nadaje się do linii produkcyjnej soków owocowych , napoje chłodzące i napoje zawierające kwas węglowy, zarządzanie jakością, kontrola przed wysyłką itp., odpowiednie dla procesu uprawy i sprzedaży owoców. Można na jego podstawie określić dokładny okres zbiorów i sklasyfikować klasyfikację słodkości. Ponadto szeroko stosowane są pomiary stężenia masy celulozowej w przemyśle tekstylnym. Kiedy światło przechodzi z jednego ośrodka do drugiego, ulega załamaniu, a sinusoidalny stosunek kąta padania jest stały i nazywany jest współczynnikiem załamania światła. Zawartość rozpuszczalnych substancji stałych w sokach owocowych i warzywnych jest wprost proporcjonalna do współczynnika załamania światła w określonych warunkach (w tej samej temperaturze i ciśnieniu). Dlatego pomiar współczynnika załamania światła soków owocowych i warzywnych może określić stężenie (zawartość cukru) w soku. Powszechnie używanymi przyrządami są refraktometry ręczne, zwane także lusterkami cukrowymi lub ręcznymi miernikami cukru. Mierząc zawartość rozpuszczalnych substancji stałych (zawartość cukru) w owocach i warzywach, można zrozumieć jakość owoców i warzyw oraz w przybliżeniu oszacować dojrzałość owoców. Ręczny miernik cukru ma zwykle kształt cylindryczny. W otwieranym z tyłu otworze umieścić roztwór cukru, który ma być odmierzony, wytrzeć go równomiernie, zamknąć wieczko, a następnie skierować cukieromierz w stronę światła. Patrząc przez otwór z przodu, można to odczytać
