Ważna rola cyfrowego miernika cukru w prawdziwym życiu
Cyfrowy Brix Meter służy do szybkiego pomiaru stężenia lub współczynnika załamania światła roztworów zawierających cukier i innych roztworów niecukrowych. Szeroko stosowany w przemyśle cukrowniczym, spożywczym, napojowym i innych gałęziach przemysłu, a także w produkcji rolnej i badaniach naukowych. Nadaje się do pomiaru stężenia różnych produktów sosowych (przyprawowych), takich jak sos sojowy i sos pomidorowy; nadaje się do pomiaru zawartości cukru w produktach z dużą ilością cukru, takich jak dżem, syrop i cukier płynny; nadaje się do linii produkcyjnej soków owocowych, napojów orzeźwiających i napojów gazowanych. Zarządzanie jakością, kontrola przed dostawą itp.; nadaje się do procesu zbioru owoców od sadzenia do sprzedaży, może być wykorzystany do określenia dokładnego czasu zbioru oraz klasyfikacji słodkości. Ponadto szeroko stosowane jest również oznaczanie stężenia masy celulozowej w przemyśle włókienniczym
Zasada konstrukcyjna miernika zawartości cukru: kiedy światło wchodzi do innego ośrodka z jednego ośrodka, zachodzi załamanie, a stosunek sinusa kąta padania jest stały, a stosunek ten nazywany jest współczynnikiem załamania światła. Zawartość rozpuszczalnych ciał stałych w soku owocowym i warzywnym jest wprost proporcjonalna do współczynnika załamania światła w określonych warunkach (taka sama temperatura i ciśnienie), więc stężenie soku owocowego i warzywnego (ilość zawartości cukru) można uzyskać mierząc współczynnik załamania światła soku owocowo-warzywnego. Powszechnie używanymi przyrządami są ręczne refraktometry, znane również jako lustra cukrowe i ręczne mierniki zawartości cukru. Mierząc zawartość rozpuszczalnych substancji stałych (zawartość cukru) w owocach i warzywach, można zrozumieć jakość owoców i warzyw oraz z grubsza oszacować dojrzałość owoców. Ręczny miernik cukru ma zasadniczo kształt cylindryczny. Włóż roztwór cukru do badania do otwieranego zbiornika z tyłu, wytrzyj go równomiernie, zamknij pokrywę, a następnie skieruj miernik cukru na światło i odczytaj wynik z przedniego otworu.
